坚守健康理念 “生态猪”养出大产业

　　星沙时报1月11日讯（记者 杨源）冬日寒风里，北山镇明月山村湖南艾香鑫荣农业开发有限公司养殖场内，常应根正背着机器，忙着割下一株株艾草，放入篮中。

　　作为艾香猪的创始人，这个面积2000余平方的房屋，既是他一家的住房，又是猪舍和饲料调配车间，目前场内共有生猪存栏量近600头。通过改进传统饲养方式，喂养艾叶、甘草、山楂等中药，艾香猪已是远近闻名、深受市场欢迎。

　　“我希望以健康理念来塑造艾香猪品牌，让大家能吃到口感更好、更放心的肉。”为了坚守自己的这一初心，常应根已坚持养猪多年。

　　放下工作 变身“猪老倌”

　　北山镇明月山村位于长沙县北边，山清水秀，以发展农业为主。1965年常应根就出生在此。早年一直在外从事物流行业的他已经积蓄了100多万元。2007年回到家乡后，当时正值早稻收割季节，望着田野里依然是稻谷加稻草的单一产业，获知农民日夜在田间劳作，但收入不高。他陷入沉思，“这样单兵作战可不是长久之计”。

　　“农业要发展，必须要有规模经营。”通过平时关注新闻，他了解到2007年中央一号文件提出大力发展农村专业合作组织。带着改变家乡面貌的豪情，常应根决定响应号召，回乡带领村民致富，萌生了创办合作社的念头。

　　他把想法与两位一起长大的朋友商量，几个人一拍即合，马上行动起来，不久，三人分别办起了蔬菜、养鱼、生猪合作社。从那时起，常应根开始了当“猪老倌”的生活。

　　虽然在农村长大，但是对常应根来说养猪还是一个技术活。首先摆在面前的就是解决人手不足的问题，常应根便反复做他妻子的思想工作，终于动员她一起加入养猪事业。

　　为解决怎么养的问题，常应根用创业赚下的钱在自家的宅基地旁建起了标准化的栏舍，办起了养殖基地。为解决猪食从哪里来、猪粪往哪里去的问题，他承包了组上30多亩地，用沼肥种植猪草，尝试发展生态规模种植养殖。为解决养殖技术瓶颈问题，常应根还自费到湖南农业大学学习养猪专业技术。

　　转换思路 养起“保健猪”

　　经过一段时间养殖，他发现猪对生长的环境有着非常严格的要求，按照普通养殖方式，稍有不慎猪便会产生疾病，品质也上不去。

　　为提高猪的品质，他不断探索，发现艾叶含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，同时含有丰富抗癌元素硒，具有较高的营养价值，其性凉、能抑制病毒细菌和杀菌作用。最终，他摸索形成了艾叶、黄芪、甘草等中草药配合五谷杂粮、苜草、瓜果蔬菜的“艾香猪”营养饲料。

　　经过前期不懈努力，2018年11月，他创立了湖南艾香鑫荣农业开发有限公司，开始规模化养殖“艾香猪”。由于采用中药材和五谷杂粮养殖，艾香猪的养殖周期要比普通猪更长。一般生猪养殖半年即可出栏，喂养中草药的艾香猪往往需要养殖一年时间。

　　由于养殖规模较大，围着猪“打转”是他一天生活的主要内容。为严格把控品质，从饲料调配到生猪喂养等全环节未聘请一个帮手，都是他自己一家人来完成。由于喂养过程把关严格，2019年非洲猪瘟肆虐时，他养殖的数百头艾香猪做到了“零”感染。

　　“‘艾香猪’立足地方育种资源优势，以自然科学为支撑，以食品安全为根本；养殖全程不使用任何抗生素、生长激素等化学合成添加剂，坚持养殖绿色、健康、营养的肉类产品，为的就是追求健康和高品质，让市民尝到儿时的肉味，吃到真正放心肉。舍弃点经济效益是值得的。”常应根说。

　　2019年，艾香猪先后通过普尼检测中心相关品质鉴定和省农业农村厅无公害农产品认证。随着品质越来越好，销路也广了，常有市民打电话或从远处专程赶来买肉。靠着这个，每年为他创造近百万元的收入。

　　带富村民 当起“带头人”

　　自己的生活富裕起来了，不能看群众过着穷日子。

　　常应根带头走好生态环保养殖之路。他承租村组土地几百余亩，推行生态养殖模式，变猪粪为宝，让贫困户们接沼气、做肥料，帮助增收。

　　村民邬再君是当初同常应根一同创办农业合作社的成员之一，近些年在发展养殖业过程中经常得到了他的帮助，“生猪养殖过程中遇到的问题总会第一时间想到他，他也会第一时间赶到提供指导。”邬再君说，有了他的帮助，养猪一直十分平稳顺利。

　　同样情况的还有村民王爱华，是村里的建档立卡贫困户。老两口身体状况较差，家中养殖的几头猪，一直依靠常应根帮扶着。从育种、打疫苗到喂养，基本上每隔几天就来到王爱华家，察看生猪长势，提出一些建议。“很感谢他的帮助，去年一年，通过养殖业，去年有了5-6万元收入。”王爱华表示。

　　“常老板为人诚信，他技术过硬、有实力、人缘广。”村里一些养猪户们介绍，他闲暇时为周围数十家养殖户提供产供销信息和技术服务，无偿为困难养殖户提供资金帮助、饲养指导，解决后顾之忧，大家都通过养猪带来了家庭收入。

　　接下来，他还计划推行‘公司+合作社+农户（贫困户）’的模式，开展产业帮扶，吸引更多人加入艾香猪养殖，共同增收致富。