防隐患 守安全 保供给！全力筑牢食品安全和疫情防控双防线

　　星沙时报11月25日讯（记者 高慧浈）11月24日下午，县委常委、副县长彭正球带队开展食品安全专题调研，县市监局和相关镇街负责人陪同。

　　湖南长株潭广联生猪交易市场有限公司的冷冻肉类产品交易市场占地3万多平方米，有一座4万吨容量的冷库，是中南地区较大的进口食品展示、交易、配送中心。而长沙中食冷藏有限公司是中央直属储备肉冷库,冷库容量达1万吨，储放着从西班牙、丹麦等国进口的冷冻食品。彭正球一行先后前往长沙中食冷藏有限公司、湖南长株潭广联生猪交易市场有限公司，听取了企业负责人汇报食品安全工作，并重点查验了进口冷链食品入库时台账登记的情况，随机抽查企业工作人员对于食品安全日常管理情况和常态化疫情防控知识掌握情况。彭正球强调，要深入排查隐患，强化基础管理，建立健全进出货登记台账和清洗消毒台账，确保所有进口冷链食品来源可查、去向可追。

　　农贸市场是群众最为关心的场所，其中水渡河农贸市场被称为长沙“菜篮子”的“半壁江山”，目前每天水产供应量在150万斤、猪羊等肉类超2700头。彭正球一行先后来到水渡河市场、泉塘第二生鲜市场、松雅西农贸市场等农贸市场，听取市场负责人的食品安全工作汇报，实地检查了农贸市场的食品工作情况，并详细了解农贸市场的经营环境、从业人员健康证明、索证索票、疫情防控等情况。彭正球叮嘱农贸市场负责人，要高度重视食品安全和疫情防控，全面落实食品经营者的主体责任，抓好原料源头管理，充分发挥农贸市场的“菜篮子”“肉盘子”“米袋子”功能，确保食材正常供给，为群众提供更加便利、放心、安全的食材消费环境。