食安科普进商超 守护群众舌尖香

星沙时报10月16日讯（记者 王俊 通讯员 曾静）民以食为天，食以安为先。10月15日上午，长沙县黄花镇和通超市前坪热闹非凡，一场由镇应急事务中心与市场监督管理所联合主办的“尚德守法，共享食安”主题宣传活动在此火热开展，通过精准科普、互动答疑，为群众送上实用的食品安全知识“大礼包”。

活动现场，鲜艳的宣传横幅格外醒目，咨询台前挤满了前来咨询的居民。市场监管所工作人员化身“食安讲解员”，一边向群众发放《食品安全知识手册》《反食品浪费倡议书》等资料，一边结合真实案例手把手教学：“您挑选预包装食品时，一定要先看生产日期和保质期；买散装食品，合格证明可不能少。”针对老年群体易陷入的消费陷阱，工作人员重点讲解正规食品标识的辨别方法，用通俗语言帮老年人筑牢“防护墙”。

此次宣传紧扣群众关切，聚焦两大核心内容。在“厉行节约”环节，工作人员通过“按需选购避免浪费”“剩菜科学储存处理”等具体技巧，倡导居民践行“光盘行动”，让节约美德融入日常饮食；在“风险防控”环节，结合近期野生蘑菇中毒高发情况，以“不采、不买、不卖、不食”的“四不原则”强化警示，还通过本地误食案例，详细讲解毒蘑菇中毒的典型症状与急救步骤，让风险防范知识入脑入心。

“以前觉得野生蘑菇看着新鲜就想捡，今天才知道好多都是毒蘑菇，这活动太实用了！”居民李女士拿着宣传册连连称赞。现场不少群众也表示，这些知识贴近生活、好记好用，以后买菜、吃饭更有“安全感”。

黄花镇相关负责人介绍，本次宣传精准覆盖超市消费者、周边居民、商户等群体，累计发放资料800余份，接受咨询200余人次。通过“面对面讲解+案例警示+资料科普”的模式，既普及了《食品安全法》等法律法规，也让科学饮食理念深入群众生活。

下一步，黄花镇将持续深化多部门协作机制，启动食品安全“进社区、进学校、进企业”系列宣传，以“常态化宣传+精准化监管”双轮驱动，推动形成“企业自律、群众参与、部门监管”的食品安全共治格局，让“共享食安”成为群众可触可感的民生幸福答卷。