星沙时报6月3日讯（记者 严丹）为期三天的2021年高考即将拉开序幕，考生在饮食方面需要注意些什么呢？食补又需要避开哪些误区？本报记者就这些问题采访了长沙县星沙医院大内科主任兼内分泌科主任李美蓉。

　　李美蓉表示，不要补充过多蛋白质、脂肪类食物。过高的蛋白质类食物在肠胃中消化需要大量血液，导致考生脑内血液供氧减少，可能会导致大脑迟钝，思维不敏捷。

　　考试之前，每天确保1500ml的水量，最好只喝白开水和矿泉水。考前不要喝咖啡，会影响大脑注意力的集中，对思维有负面影响。

　　不要吃太多油腻的食物，油炸食物最好不要吃，油炸食物热量很高，不容易消化，会增加胃的负担，影响大脑的血液供应。高考期间正值高温天气，不要过度食用冷饮、碳酸饮料，以免造成消化功能紊乱。晚餐不要吃太饱，也不要给孩子准备油腻的夜宵，以免加重考生的消化系统负担，影响睡眠。

　　不过，也有家庭会在高考期间给孩子买一些高档补品以及保健品“进补”。对此，李美蓉表示，千万不要过分食用补品，更不要把补品当饭吃。注意膳食总量和结构的合理性，做到一日三餐，荤素搭配，无须过多‘进补’，和高考之前的饮食差不多就行，考试最重要的是保持好的心态。

　　李美蓉温馨提示，考生用餐时，应选择在家或学校食堂，不要去无营业执照和食品安全状况差的餐饮服务单位就餐；吃饭时选择食用新鲜食物，不吃剩菜剩饭；对于自带熟食须加热后食用，避免吃生冷食物；高考期间，不要尝试新奇食材或经常不吃的食物，以免造成肠胃不适等状况。