开慧镇：明前茶开采，开启春日茶香盛宴

“茶中黄金”采摘忙

长沙县开慧镇迎来一年中最珍贵的“明前茶”采摘季

◎星沙时报记者 张庆

“一碗骄杨茶，留一段佳话。无论过去多少岁月，那缕茶香醉天下。”临近清明，长沙县开慧镇骄杨茶园、飘峰古茶园新芽竞发，迎来了一年中最珍贵的“明前茶”采摘季。

每年清明节前和白露两个时节，常温在17℃左右，人工采摘未展叶的芽头经过匠心制作，便是一年最难得的“明前茶”。

在长沙骄杨茶业有限公司（以下简称骄杨茶业），3500余亩茶树在春雨滋润下吐露新芽，茶农们身着传统服饰，指尖轻提嫩芽，娴熟地将一芽一叶的茶青收入竹篓。据茶园负责人介绍，“明前茶”需在清明前气温约17℃时采摘未展叶的芽头，因其虫害少、茶氨酸含量高，被誉为“茶中黄金”。

在骄杨茶业的厂房，工人们正紧张有序地对茶叶进行加工、包装、转运、装箱。依托现代化加工生产线，将传统制茶工艺与科技结合，茶叶经摊青、杀青、揉捻等十余道工序后，生产毛尖、绿茶、红茶、白茶、红条茶、普洱茶、花茶、红碎茶等。不久后，满载茶叶的集装箱船缓缓驶出港湾，漂洋过海发往新西兰等地。记者发现，明明是同一品种品质的绿茶，工人们却用不同大小的包装包裹。

“这是我们为了满足不同海外客户需求，提供的‘定制化’产品服务。”骄杨茶园生产经理戴旺介绍，欧洲客户喜欢将茶叶做成茶面点，用小包装更合适，俄罗斯、蒙古喜欢兑奶做奶茶饮品，用大包装更方便。正是这样一种品质为先，客户为主的理念，帮助骄杨茶业在对外出口的道路上越走越好。去年，该茶园出口茶叶超4000吨，远销海外市场，今年预计销量再增20%。

位于开慧镇飘峰山的飘峰古茶园则以生态种植为特色，茶园内古茶树错落有致，采茶人们遵循古法“轻捻不掐拽”的采摘标准，延续炒制技艺，铁锅杀青、手工提香等环节均由经验丰富的匠人把控，确保茶香入骨、滋味醇厚。茶园负责人透露，今年春季光照充足、雨水均匀，茶叶品质较往年更优，特级茶产量预计增长15%。游客可前往体验采茶、观摩古法制茶，品味“现采现制”的春茶。

开慧镇相关负责人介绍，随着明前茶陆续上市，这份“舌尖上的春意”将通过板仓红集体经济公司的线上线下渠道走进千家万户，此外，开慧镇还将结合当地红色文化，推出主题研学线路，吸引游客踏青采茶，延伸产业链价值。