上万款美食空降会展区，三天吸引15万人次打卡

上万款美食亮相

3天15万人次打卡

第十届中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心圆满落幕

星沙时报9月21日讯（记者 吴婉沁）9月21日，为期3天的第十届中国国际食品餐饮博览会（简称“食餐会”）在自贸会展区长沙国际会展中心圆满落幕。9个省内市县、8个省外代表团、27个境外国家和中国香港地区展团齐聚长沙，上万种商品亮相，共吸引超1400家企业、15万人次观众参展。

走进W3馆“味道湖南”展区，浓郁的湘菜香味便扑鼻而来，剁椒鱼头、毛氏红烧肉、辣椒炒肉等经典湘菜整齐排列，多位非遗传承人现场展示臭豆腐、浏阳蒸菜、湖南米粉等传统小吃的制作工艺，百年德圆、老街鱼嘴巴等湘菜馆厨师现场进行菜肴烹饪，精湛的技艺让观众大开眼界。

展会现场，长沙市非物质文化遗产代表性项目腊八豆制作技艺代表性传承人陈江柱带着腊八豆系列产品进驻展区。二十多年前，陈江柱在长沙县安沙镇创办长沙新景原食品有限公司，利用高科技菌种培养设备，使腊八豆产品更加稳定、健康，并实现规模化生产，打出“江四爷”“湘行天下”等品牌，让传统食品制作技艺成为长沙市非物质文化遗产代表性项目。

“这是我们第五次参加食餐会，我们企业目前年生产腊八豆近4吨，年产值约2000万元，产品主要销往各大湘菜馆。”陈江柱介绍，短短三天展会期间，公司的腊八豆、酱腌菜等招牌产品吸引省内外数十家湘菜企业签下订单，“这是我们选择食餐会的重要原因，既能帮助公司拉动销量，也能让非遗技艺被全世界看到。”

食餐会不仅是“湘菜出湘”的重要平台，也是融合全球美食的精彩舞台。在非洲好物展区，南非葡萄酒、路易波士茶、咖啡等非洲多国特色产品深受大家喜爱，充分展示出中非经贸博览会和中非经贸深度合作先行区两大国家级平台深入推动中非经贸深度合作，使中非合作结出丰硕成果。

在品尝各地美食的同时，科技、绿色等元素也成为本届展会的一大亮点。在长沙国际会展中心北登录厅，传统木质展台被纸基展台取代，实现无甲醛、无异味、无粉尘污染；在E2馆内，智能炒菜机十分吸睛，只需将准备好的食材放入机器，选择程序后，机器便能开始翻炒、调味，五分钟就能出锅一道菜，吸引不少意向客户咨询。

此外，本届展会还举办“湘农菁英”品牌大会、药食电商生态伙伴大会等15场高质量经贸活动，以及世界湘菜产业高质量发展大会、健康新湘菜创新供应链发展大会等行业论坛，还发布2025长沙地铁美食地图和十周年限定IP“饕小乐”，现场开设饕小乐“火锅集市”。

据了解，食餐会自2016年举办以来，展览规模持续扩大，前九届累计参展企业超1.34万家，接待观众135.8万人次，现场交易及意向订单金额总计约324.5亿元，不仅成为美食爱好者的盛会，更是自贸会展区打响国际性展会品牌的一张闪亮“名片”，助力片区持续聚集全球人气与经济活力。