“豆”志昂扬，“磨”出振兴新路子

◎星沙时报记者 吴杰 通讯员 吴海

秋夜微凉，长沙县金井镇农裕村的一处现代化厂房内却灯火通明。自动化设备轻快运转，一粒粒饱满的黄豆经过磨浆、煮浆、点浆、压制成型等系列工序，蜕变成包装精美的香干、豆皮等产品，整装待发，即将送往各地市场。

这家名为“罗代火辣啦”的豆制品加工厂，如今已成为年产值突破500万元的乡村产业新星，并成功带动了当地30余名村民实现“家门口”稳定就业。它的茁壮成长，离不开金井镇和农裕村两级组织的精准服务与暖心护航。

乡土情怀点燃创业火花

工厂创办人朱深冒是土生土长的农裕村人。“总想为家乡做点什么。”他坦言。凭借在外打拼二十载积累的餐饮运营与食品开发经验，朱深冒察觉到家乡在乡村振兴浪潮中迸发的潜力：农裕村优良的生态环境和丰富的农产品资源，特别适合发展豆制品加工产业。然而，缺乏龙头企业的带动，资源优势未能有效整合。

转机出现在一次走访中。农裕村乡贤、县人大代表朱爱明察觉到朱深冒的返乡意愿与创业潜力，会同金井镇经发办工作人员主动上门，详细解读了镇里优化营商环境、扶持农产品加工业的各项优惠政策。这番深入沟通，彻底点燃了朱深冒埋藏心底的乡土情怀与创业梦想。

要落地，得有地！在了解了企业需求后，镇、村干部立刻行动起来。通过多次实地勘察，比对村内可用地块，最终在交通便利处整合出一处闲置用地，并以优惠条件支持项目落地，为工厂安家提供了坚实保障。

资金是紧随其后的现实挑战。建设高标准无菌车间、引进自动化生产线需要大量投入，仅凭自有资金，朱深冒感到压力巨大。此时，金井镇的“金牌”助企服务队和朱爱明发挥了关键作用。他们精心梳理市、县各级农业产业化扶持政策，主动协助企业准备申报材料，积极对接相关部门，全力争取资金支持。在镇村两级的协调推动下，审批流程得以优化，资金得以更快到位，有效缓解了企业的燃眉之急。

“从选址到资金落实，政府和村里帮我们解决了一个又一个意想不到的困难。”朱深冒感慨地说，“有求必应、无事不扰”的贴心服务，让长沙县金井镇罗代火辣啦豆制品厂最终在农裕村深深扎下了根。

守正创新塑造品牌内核

“我们要做的不仅是豆制品，更是有灵魂的家乡味。”朱深冒深知，现代化设备保障了效率与卫生，但豆制品的风味灵魂仍源于传统工艺。工厂投入200余万元建成了10万级无菌检测车间，引进了全自动生产线，同时特意聘请拥有30年经验的老匠人凌师傅担任技术总监，致力于将传统的“手感”与“经验”转化为可控的数据参数，精准把控温度、时间与配比，让传统配方在智能化生产中焕发新生。

据悉，“罗代火辣啦”的豆制品产品因高端的品质，不仅成功进入长沙、广东、云南等地的大型商超，入驻水渡河市场、海吉星批发市场等专业渠道，还在星沙开设了线下体验店，品牌影响力持续扩大。

值得注意的是，这座现代化工厂也成为带动村民增收的“火车头”。“能照顾家里，又能挣到钱，心里特别踏实。”45岁的村民杨良伟在这里每月有近5000元的稳定收入。工厂目前吸纳了30多名本村的留守妇女和中老年劳动力，有效激活了乡村闲置劳动力资源，实现了经济效益与社会效益的双赢。

这座照亮农裕村夜晚的工厂，不仅磨出了醇香地道的豆制品，更磨出了一条由基层干部主动作为、返乡青年倾情投入、村民广泛参与的乡村振兴新路径。