松雅湖观潮 | 点“豆”成金，链上升“咖”，星沙这个产业有蛮香！

金秋时节，硕果飘香。今年星沙丰收的味道中，多了一丝醇厚。

9月29日，在亚洲杯咖啡烘焙大赛的余韵袅袅中，中非咖啡产业沙龙暨产贸对接会热闹非凡,湖南（长沙）咖啡产业园正式揭牌亮相，星沙国际传播中心同期启动运营，10个咖啡产业重点项目现场签约；

10月3日，星沙—非洲咖啡嘉年华市集在松雅湖畔火热收官，咖啡品鉴、拉花体验、非洲文化展示等互动活动，让市民近距离感受中非咖啡文化的交融魅力；

而刚刚过去的国庆中秋长假，咖啡与湘超、汽车、房产、文旅、工程机械等元素的碰撞，正持续浓厚“品咖啡、看湘超、享消费、乐生活”的热烈氛围，带来持续不断的“啡香盛宴”......

首届星沙-非洲咖啡嘉年华的系列动作，无一不宣告着：咖啡，正以其独特风味，馥郁星沙的大街小巷。

不是咖啡豆原产地，也不是传统意义的咖啡消费高地，不靠海、不沿边的星沙，如何点“豆”成金、链上升“咖”？其中又藏着什么样的县域特色产业培育密码？

（一）识其“源”

要“品尝”星沙的这杯咖啡，还要先从今年湖南的“新春第一会”招商引资座谈会谈起。

会议高瞻远瞩，积极探索了依托中非经贸博览会、中非经贸深度合作先行区等国家级平台，将非洲等地咖啡贸易集中到湖南，抢占咖啡市场风口，开辟产业增长新高地的可能性。

那么，为什么是咖啡？答案在于供需两端的完美契合。

一方面，非洲作为咖啡的发源地，是世界最主要的咖啡产区之一，尤其盛产精品咖啡豆；另一方面，据统计，近十年，中国咖啡消耗量增长了167%。2024年，我国咖啡产业规模已达3133亿元，较上年增长18.1%。

在市场持续爆发式增长的情况下，我国目前人均年饮用数仅22.24杯，远低于欧美、日韩等成熟市场，显示出巨大的发展空间。

新课题呼唤新作为，星沙挺膺担当。

作为中非经贸博览会主会场、主展馆的承接地，中非经贸总部大厦、中非跨境贸易平台等中非经贸深度合作先行区的标志性项目的所在地，星沙处于对非贸易的最前沿。

除此之外，星沙8小时公路或高铁运输，可抵达京津冀、长三角、珠三角、成渝四大城市群，覆盖全国70%的咖啡消费人口。叠加黄花综保区及加工贸易产业园功能、自贸临空区的恒温恒湿仓库，星沙具备发展咖啡生豆交易集散中心基本条件，能很好地聚集上下游产业链。

可以说，星沙已为咖啡产业备好了“阳光雨露”，只待这颗种子破土生长。

很多人会问：一个曾经籍籍无名的农业县，何以具备如此完善的产业生态？

答案藏在星沙的奋斗史中。一路跻身全国十强、挺进五强，成为中西部地区首个GDP突破2000亿元的县域经济体，星沙没有“天赋异禀”的爽文剧本，只有不等不靠、敢闯敢拼的实干精神。

全球领先的工程机械、弯道超车的汽车及零部件、潜力无限的低空经济、蓬勃生长的生命大健康......星沙人硬是凭着乘势而上的远见、一击即中的敏锐、攻坚克难的决心，把一个个“不可能”变成“一定能”，打造出属于自己的“产业王牌”。

如今，这份决心与能力正投向咖啡产业。从一颗非洲生豆，到一杯香醇咖啡，星沙续写着从内陆腹地到开放前沿的产业发展新传奇。

（二）观其“法”

今年中非经贸博览会期间，星沙向世界宣布了发展咖啡产业的阶段目标：力争到2027年，全县咖啡进口规模突破20亿元，咖啡仓储、加工、消费及配套产业产值达80亿元以上；到2029年产值突破200亿元，初步建成具有全国影响力的咖啡产业集聚地。

口气不小，但星沙真有这个实力。

从下决心进军咖啡产业的那一刻开始，星沙就将制定“一个纲”、建立“一个机制”、建立“一张网”、打造“一个园”、建设“一个区”、新建“一个研发中心”、招引“一批项目”、梳理“一批应用场景”、出台“一批政策”，共“九个一”的“行动指南”，迅速落地为可感可及的工作实物量。

短短几个月的时间里，健全县区协同推进工作机制，出台《长沙县咖啡产业发展规划》，发布众咖联产业互联网平台，湖南(长沙)咖啡产业园揭牌并投入运营，三顿半、隅田川、三豆客等知名咖啡品牌签约......

如此效率，源自政府与市场的“同频共振”，激荡产业发展活力。

政府“搭台”——

目前，星沙结合自身县域实际，搭建好了“一园四中心”的全链条空间架构：

借势自贸临空区平台，打造湖南(长沙)咖啡产业园，聚焦仓储分拨、烘焙加工、交易展示和商务办公；依托长沙经开区中非经贸总部大厦，打造总部企业集聚中心；以松雅湖未来科技城为载体，打造咖啡研发消费创新中心；立足自贸会展区优势，打造中非商事服务中心，全力托高县区发展“咖”位。

其次，星沙一边积极承接中非经贸博览会等国家级平台资源，一边主动谋划星沙-非洲咖啡嘉年华系列活动，为企业和品牌搭建了绝佳的展示、交流与合作平台。

企业“唱戏”——

良好发展环境和市场无限潜力，共同构成了强大的“星沙引力”，吸引一大批咖啡企业、项目纷至沓来。

比如三顿半的常务副总王玲就告诉松雅君，正是看到了在星沙发展的红利与机遇，公司将在此布局更多技术研发及海外贸易项目。

越来越多和三顿半一样的企业选择星沙，掀起了一波又一波签约热潮。6月13日，7个优质咖啡项目签约；7月21日，5个咖啡产业项目落户；9月29日，10个咖啡产业重点项目签约......

从咖啡生豆的贸易商，到烘焙设备制造商，再到包装设计、品牌运营服务商，一批“链上”企业加速集聚，星沙“生豆贸易—烘焙加工—设备研发—品牌孵化—消费场景”上中下游的咖啡全产业链初显。

（三）问其“效”

截至目前，星沙已集聚咖啡产业链企业189家。当来自非洲的咖啡豆全心投入星沙丰沃的产业土壤，工业硬核与咖啡醇香交织，将催生怎样深刻的“化学反应”？

产业格局跃升。一方面，凭借对非贸易优势平台，星沙精准切入非洲生豆贸易、烘焙精深加工、品牌营销等高附加值环节，推动产业价值向“创新中心”“贸易中心”延升，画出漂亮的产业体系“微笑曲线”。

另一方面，咖啡产业所需的恒温仓储、智能烘焙设备、包装设计等，与星沙已有的高端装备制造、现代物流等优势产业产生强大联动，激活了产业协同的“乘数效应”。

消费动能释放。首届星沙-非洲咖啡嘉年华活动期间，长沙县域内各商业体、企业、公共空间等承接推出咖啡+汽车福利体验、咖啡+湘超联赛跨界、咖啡+房产品鉴、咖啡+文旅文艺等“咖啡+”系列活动。从中不难看出，咖啡深度赋能城市消费能级提升，不仅体现在消费额的增长，更在于以“咖啡+”为核心，催生消费新场景、引领消费新风尚。

擦亮城市品牌。前几年，以茶颜悦色为首的新中式茶饮品牌为网红长沙添了不少力。相信咖啡的醇香，也将进一步促进星沙与“时尚”“开放”“创新”等标签深度结合，为城市品牌注入更持久、更国际化的生命力，让“力量之都”升级成为懂得生活、富于创造、面向世界的“未来之城”。

而最深远的成效或许在于，星沙为众多县域特色产业培育提供了可资借鉴的“方法论”：

起于“破题”，以战略眼光精准锚定市场蓝海；善于“借势”，将政策优势转化为产业胜势；精于“谋术”，做优系统顶层设计，做实精准战术落地；成于“协同”，用好政府“有形之手”搭平台、优服务、聚资源和市场“无形之手”激活力、促创新、强主体。

这套“破题-借势-谋术-协同”的实践逻辑，勾勒出星沙咖啡产业从“单点突破”到“生态成型”的成长脉络，也让我们相信，星沙咖啡产业的故事，始于一颗豆子，但远不止于一杯咖啡。