陈永高督导“校园餐”安全管理暨食品安全“两个责任”机制实施工作

陈永高督导“校园餐”安全管理暨食品安全“两个责任”机制实施工作

守护好广大师生“舌尖上的安全”

星沙时报4月8日讯（记者 龙慧玲）4月8日上午，长沙县委副书记、县长陈永高现场督导“校园餐”安全管理暨食品安全“两个责任”机制实施工作。他强调，全县各级各相关单位要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述精神，牢固树立以人民为中心的发展理念，坚决落实“四个最严”要求，扛牢压实食品安全“两个责任”，严防严控食品安全风险隐患，守护好广大师生“舌尖上的安全”。

走进星沙中学，陈永高深入食堂择菜间、切配间、食品加工区等关键区域，仔细查看当日食材处理情况，实地了解陪餐制度落实和食品安全主体责任信息公示情况。他指出，食品安全是校园工作的重中之重，容不得半点马虎，要进一步健全食品安全管理体系，强化日常全链条监管力度，从供应链最前端严格把关，确保食品原料来源可溯、过程可控、风险可防，坚决杜绝不合格食材进入校园。

来到松雅湖小学食堂库房、操作间等地，陈永高认真了解环境卫生、食品加工制作过程、餐具清洗消毒、食材贮存管理等情况。他强调，中小学生正处于生长发育的关键时期，要在进一步提升校园食品安全管理规范化、精细化、科学化水平，保障食品安全的基础上，注重科学配餐、营养搭配，坚持少盐、少油，让孩子们吃得健康、吃得营养。

在湖南水利水电职业技术学院，食堂各色窗口前，学生们有序排队，就餐场面井然有序。陈永高走进食堂，详细了解学生就餐情况和餐品价格。他指出，高校食堂就餐人数多、餐品种类丰富，学校要进一步强化主体责任落实，严格审批入驻餐饮店铺资质，切实把好经营企业准入关、从业人员健康关、食品材料采购关；要齐抓共管，优化校园周边商业经营业态，定期组织专项检查，积极开展食品安全宣传教育活动，为学生健康成长保驾护航。

督导中，陈永高强调，校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，事关万千家庭幸福和社会稳定大局。各责任单位要时刻绷紧食品安全这根弦，压紧压实学校主体、行业主管、市场监管、属地管理等各方责任，把好从源头到终端的每一道关口，坚决消除风险隐患，把校园餐打造成放心餐、营养餐、暖心餐。