从“零基础”到“持证上岗”，长沙县咖啡师技能培训助力重点群体再就业

星沙时报4月28日讯（记者 柳峥）一方充满馥郁咖啡香气的教室，既是就业帮扶政策落地的民生阵地，也是学员创业梦想的孵化基地。4月28日，长沙县“初级咖啡师”技能公益培训班在长沙凯喜职业技能培训学校圆满结班，32名重点就业群体学员历经11天系统学习，将统一参加国家咖啡师职业技能等级鉴定考核。

此次培训由长沙县人力资源和社会保障局指导，长沙县咖啡产业链企业湖南凯喜咖啡文化传播有限公司主办，核心瞄准农村转移就业劳动者、城镇登记失业人员等重点群体的就业需求，全程免学费、免教材费、免职业技能等级鉴定考核费，切实降低了失业群体的技能提升门槛。

自报名通道开启以来，全县共有近100名居民提交申请，经资格审核，最终筛选出32名符合条件的学员参训，其中农村转移就业劳动者15名，城镇登记失业人员17名，年龄最小的18岁，最大的48岁，基本覆盖了不同年龄段、不同背景的就业困难群体。

4天线上理论课程让学员灵活利用碎片化时间，系统掌握了咖啡文化起源、咖啡豆种植加工知识、咖啡师职业规范等基础内容。7天线下实操课程则聚焦技能落地，专业讲师从咖啡机、磨豆机的结构原理与清洁保养讲起，手把手指导学员练习研磨度调试、意式浓缩萃取、奶泡打发、基础拉花等核心技能，学员累计平均实操练习时长超过40小时。

“一直想学门手艺但又没有渠道，这次政府免费给我们提供学习机会，我特别珍惜。”实操课上，学员张格表示：“课程专业性、系统性很强，考证后打算先在品牌咖啡门店积累相关工作经验，后期再考虑开一家属于自己的咖啡店。”学员王思舟则表示自己此前从事传媒工作，参加培训既是从兴趣层面出发，也是希望将兴趣发展成为职业技能。

除了直接带动重点群体就业，本次咖啡技能培训也为长沙县咖啡产业链的完善提供了人才支撑。随着本地消费市场升级，近年来长沙县咖啡消费需求持续攀升，社区咖啡店、商圈咖啡连锁、企业咖啡服务等业态快速发展，但专业咖啡技能人才缺口依然存在。本次培训班中通过职业技能等级鉴定考核的合格初级咖啡师，既能够满足现有门店的用工需求，也将带动更多本土创业者进入咖啡赛道，从供给端丰富本地咖啡消费场景，进一步激活县域消费活力。

据了解，湖南凯喜咖啡文化传播有限公司后续将在长沙自贸临空区设立新校区，新校区预计今年6月投入使用，包含咖啡、调饮、西式面点等实训室以及可容纳80人左右的理论教室，可进行以上工种的职业技能培训，并将大力开展校园研学活动、高校合作与师生培训活动、企业工会活动等。