老板“云端”学法规 骑手变身“流动监督员”

星沙时报10月30日讯（记者 邬振 通讯员 刘恩瑞）“既能线上学法规，还有骑手帮着盯，这样的食品安全守护太务实了！”近日，长沙县湘龙街道湘润社区新时代文明实践站、“润邻驿站”小哥红色之家联合湘龙街道市场监督管理所推出食品安全专项活动，一边组织辖区门店老板通过线上平台“充电”，一边让外卖骑手参与知识问卷，化身“流动监督员”，用“经营者+配送员”双线联动模式，织密辖区食品安全防护网。

据悉，此次行动瞄准食品安全管理的“关键人”与“关键环节”，首先为门店经营者量身定制线上培训。老板们可通过“湘食安湖南综合服务”等平台，学习《食品安全法》核心条款、“日管控、周排查、月调度”制度要求，还能get食材索证索票、生熟分开储存（冷藏≤4℃、冷冻≤-18℃）、烹饪温度达标（≥70℃）等实操要点，更有食物中毒应急上报（2小时内）等实用知识。完成规定学时后，需通过含单选、多选、判断的线上考试，考核结果将纳入门店监管档案，未达标者需补考，切实压实经营主体责任。

值得一提的是，本次行动创新引入外卖骑手这一“移动力量”。社区与市监所联合为辖区外卖骑手食品安全线上有奖问答活动，内容涵盖食品采购、储存、外卖配送规范、餐饮店卫生识别等多个方面的题目，形式生动，贴近外卖骑手、快递小哥的日常工作与生活，通过答题帮助骑手快速掌握基础鉴别技巧。同时，明确骑手“监督职责”：日常取餐时留意门店是否存在食材变质、环境卫生差等问题，一旦发现异常，可通过市监部门专用通道或社区联络群即时上报，形成“取餐即检查、问题即反馈”的快速响应机制。

“以前取餐只看餐品齐不齐，现在会多留意后厨卫生，发现生菜和肉放在一起，就赶紧拍照报给社区了。”骑手王师傅表示，参与问卷学习后，自己多了份“责任感”。而门店老板李女士也坦言，线上培训让她更清楚合规经营的重要性，“知道骑手也在关注，我们日常管理会更严格，毕竟食品安全是生意的根本。”

湘润社区负责人介绍，后续将定期更新线上培训内容、组织骑手复训，同时对上报问题门店建立“整改-复查”台账，让双线联动不止于“一时行动”，更成为辖区食品安全的“长效守护”，切实保障居民“舌尖上的安心”。社区将继续以“润邻驿站”为纽带，链接更多行政资源和社会力量，不断拓宽新就业群体参与基层治理的渠道与模式，构建起“党建引领、小哥助力、社区协同、共建共享”的基层治理新格局。