集中整治外卖店 守护“看不见”的餐桌

星沙时报12月14日讯（记者 高慧浈 罗展）随着外卖逐渐成为人们日常生活一部分，网络订餐单位的食品安全工作越来越受到重视。记者获悉，近日长沙县市监局围绕网络订餐单位开展外卖行业食品安全专项整治行动，聚焦百姓“看不见”的餐桌，以实际行动守护群众舌尖安全。

严密排查强整改

“从业人员要佩戴好帽子和口罩，厨房的垃圾桶必须要带盖，不用的时候及时盖上，防止细菌交叉……下次我们再来的时候，这些问题一定要全部整改到位。”近日，县市监局执法人员在外卖店开展食品安全检查时要求道。“放心，我们一定会立马整改到位。”门店负责人当场表示会积极配合、立即整改。类似的场景在长沙县多个外卖店均有发生。

据悉，今年8月以来，县市监局深入存在网络订餐单位的8个镇街，重点排查无就餐场所、已获证但严重不合规经营的网络订餐单位，针对无证经营、仅在线经营等网络订餐单位存在的食品安全问题和隐患进行清理整改，重点检查网上公示信息与实体店信息是否一致、从业人员健康管理是否上墙、后厨环境卫生是否合格、冰箱内食品是否生熟分开加膜加盖、三防设施是否完善等，针对发现问题的单位按期开展“回头看”检查。目前，已检查餐饮门店1692家次，发现问题262个，目前已全部整改到位，进一步营造放心、安心的食品消费环境。

红黑榜单促共治

“检查只是一方面，引导网络订餐单位自觉遵守食品安全相关法律法规同样是我们的工作重点之一。”根据检查结果，县市监局联合星沙时报持续发布5期网络订餐单位红黑榜单，公开有代表性的外卖店食品安全情况供广大网络订餐单位学习、警惕，目前已有30家外卖店分别被列入红、黑榜单，包括塔斯汀、书亦、香他她、刘长河等知名度不低的连锁餐饮品牌，以及轻食驿、锅里捞地锅鸡等在网络订餐平台排名靠前的外卖店。红黑榜一经发出便获得社会广泛关注，网友纷纷评价“希望多出这种红黑榜”“干得漂亮！就应该曝光，好的继续保持，差的抓紧整改”“这个好！以后点外卖都放心些了！”

目前，县市监局正在分批次组织“回头看”检查，已公布9家黑榜单位整改情况，并建议美团、饿了么两大网络订餐平台对黑榜单位进行暂时下线整改。“针对逾期整改不到位或整改效果不好的相关单位，我局将采取行政约谈、责令下架、处罚、停止经营等措施。欢迎广大群众共同监督，如您发现外卖餐饮单位存在相关违法违规行为，可以拨打12315进行投诉举报。”县市监局工作人员表示。

“之后，我们也会经常性、不定期联合第三方订餐平台对网络订餐单位食品安全、卫生状况等进行督查，及时清除不合格商家，维护消费者合法权益。”据介绍，县市监局将持续加强网络订餐单位的日常监管和宣教引导，积极探索“以网管网”和“线上线下”同步监管模式，加大网络监测力度，通过“检查+约谈”的形式，压实平台主体责任和餐饮单位经营主体责任，确保广大网络订餐者“舌尖上的安全”。