强化食品安全培训 筑牢餐饮安全防线

　　星沙时报11月28日讯（记者 杨源 通讯员 梁科）11月27日，青山铺镇经发办联合福临市监所，共同组织开展食品安全培训，进一步加强餐饮服务单位食品安全风险防控。此次培训覆盖了各村社区食安专干、乡村流动厨师及大中型餐饮店、学校、幼儿园、医院、养老机构等重点餐饮单位的食品安全负责人。

培训会上，镇经发办相关负责人讲解了定期开展食品安全培训的重要性；福临市监所相关负责人进行了食品安全专题授课，针对从业资格要求、食物采购管理以及食物中毒预防等方面进行了详细讲解。

会议强调，要定期开展食品安全培训，加强农村流动厨师监管，及时收集宴席报备情况，规范餐饮单位台账管理。各单位要坚守底线思维、落实主体责任，提升服务水平和质量，共同维护餐饮安全。参会人员纷纷表示，将把所学应用于实践，为民众提供更安全、放心的餐饮服务。