平安繁花｜筑牢食品安全防线 守护“舌尖上的安全”

星沙时报2月25日讯（通讯员 陈珣 记者 吴婉沁）2月25日，长沙县黄花镇应急事务中心联合市黄花市监所组织开展食品安全培训活动，辖区内90余家大型餐饮门店和湘食安C级单位食品加工企业负责人参加，进一步强化了辖区餐饮服务单位和食品生产企业食品安全主体责任意识，提升食品安全管理水平，保障人民群众饮食安全。

此次培训以“落实主体责任，筑牢安全防线”为主题，由市监所负责人进行授课。培训内容紧密结合当前食品安全形势和行业实际，重点围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、食品安全风险防控、餐饮服务操作规范、食品生产加工环节关键控制点等方面进行详细解读，并结合典型案例分析，深入浅出地讲解了食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全操作规范等知识。

会议强调，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，各餐饮服务单位和食品生产企业要高度重视食品安全工作，切实履行食品安全主体责任，严格落实各项食品安全管理制度，加强从业人员培训，规范食品加工操作流程，严防严控食品安全风险，确保食品安全。

参训人员纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，对提升食品安全管理水平具有很强的指导意义，将认真学习贯彻培训内容，严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，确保食品安全。

下一步，黄花镇将联合黄花市监所持续加强对镇域内餐饮服务单位和食品生产企业的监督检查，严厉打击食品安全违法行为，全力保障人民群众饮食安全。