星沙时报讯（见习记者 熊冰俏 记者 宋彬彬）湖南省总厨会第二届厨艺大赛昨日上午在长沙县举办，来自全省100家餐饮单位的106位选手参加赛事。长沙县现代农庄协会选送的山海经、香酥禾花鱼、软香口福鹅等菜品在本次大赛中获奖。其中，菜品仙草和合汤在众多菜品中脱颖而出，荣获金奖；由长沙县各农业基地提供的铁皮石斛花、鹅、鸡枞菌、秋葵、豌豆苗获得优质食材金奖。
记者在现场看到了仙草和合汤制作的全过程。此菜色香味俱全，汤水清澈见底。经过数小时的蒸煮，不同食材的胶质完美融合，口感极佳。据主厨杨华介绍，这道菜的研发历时两年，由牛鞭、铁皮石斛等食材精心烹饪而成，具有强身健体、滋阴补阳、降血脂、抗肿瘤等药用功效。
本次大赛展示了长沙县特色农产品以及湘菜菜品研发最新成果，打造并包装推广了长沙县特色品牌菜，扩大了农特产品影响力，提高了特有菜品认知度。
据介绍，长沙县以带动“新农村建设”为依托、以互联网订单为目标，统筹原有小农资源，科学合理规划生产发展，大力发展本地特色菜品，以专区专菜的形式助推农村经济发展。
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