星沙时报讯（记者 彭永礼 通讯员 张浩捷）2月1日，长沙县星沙街道卜蜂莲花星沙店门外热闹非凡，伴随着蒸腾的热气和欢快的笑声，“2026年第二届年猪宴·打糍粑”活动如约而至。100名辖区居民齐聚一堂，共品传统年味，同享邻里温情。为保障活动食品安全，星沙街道经发办联合星沙市监所、开元路社区提前介入、全程监管，为这场新春民俗盛宴筑牢食安防线。

　　活动现场，新鲜的土猪肉在厨师的巧手下化作一道道地道的年猪宴佳肴，红烧肉、粉蒸肉、农家猪肝汤……香气四溢，勾起了居民们浓浓的乡愁。一旁的打糍粑区域更是人气爆棚，市民们轮番上阵，抡起木槌捶打糯米，体验传统手艺的乐趣，现场欢声笑语不断。

　　“这才有过年的味道！不仅吃到了正宗的土猪肉，还能自己动手打糍粑，孩子们玩得很开心。”带着全家参与活动的居民李女士高兴地说。据悉，此次活动吸引了100名居民参与，现场既有白发苍苍的老人回味传统，也有年轻父母带着孩子体验民俗，大家在美食与互动中提前感受到了春节的喜庆氛围。

　　作为一次涉及食品加工制作的大型群体性聚餐活动，食品安全是重中之重。街道经发办负责人介绍，早在活动筹备阶段，联合检查组便已介入，对承办方卜蜂莲花的资质、从业人员健康证明、食材采购渠道、加工场所卫生条件等进行全面审查，要求主办方严格落实食品安全主体责任。

　　活动当天，星沙市监所执法人员与街道、社区工作人员早早来到现场，采取“专人驻点+全程监督”模式，对食材储存、加工流程、餐具消毒、食品留样等关键环节进行动态监管。重点查验了猪肉的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，确保食材来源可追溯；同时对加工区域的生熟分离、烧熟煮透等情况进行实时指导，防止交叉污染。

　　“群体性聚餐最怕的就是食品安全问题，有政府部门的同志在现场把关，我们吃得更放心。”参与活动的王大爷对监管工作竖起了大拇指。

　　本次联合检查是星沙街道落实节日期间食品安全保障工作的一个缩影。春节将至，针对集体聚餐、大型商超促销活动增多等特点，街道已建立“街道统筹、部门联动、社区兜底”的三级防控机制，对辖区内重点场所开展拉网式排查。

　　街道经发办负责人表示，下一步将持续加强对春节期间各类群体性聚餐活动的监管力度，严格执行食品安全应急预案，确保一旦发生食品安全突发事件能够快速响应、妥善处置。同时，通过微信网格群、社区宣传栏等渠道，向公众普及食品安全知识，引导居民在享受传统美食的同时增强自我保护意识，共同守护“舌尖上的年味”。

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