食尚星沙 湘预未来！6月4日，长沙县有场大型活动，邀你一起见证

　　星沙时报6月3日讯（记者 熊冰俏 通讯员 屈波旺）锚定百亿产值目标，加快打造预制菜产业强县！记者获悉，6月4日，长沙县将举办“食尚星沙 湘预未来”预制菜产业高质量发展政策发布暨授牌、签约活动。干货满满的《长沙县全力支持预制菜产业高质量发展二十条政策》将在活动现场发布，知名院士专家、行业大咖、企业代表将齐聚星沙，论道发展。掌上星沙APP全程视频直播，敬请关注。

　　预制菜指的是以食用农产品及其制品为主要原料，添加或不添加调味料等辅料，经净化、切分、调味、烹饪、熟制、包装、杀菌等全部或部分工序及不同工序顺序的预制处理并在一定条件下贮运，可即食和非即食的菜肴等食品。据悉，活动当天，现场将设置长沙县预制产品菜展示区，县内知名预制菜企业将带来肉禽、水产、面点、调味品等预制食品，供嘉宾现场品鉴。

　　预制菜是农村一、二、三产业融合发展的新模式，是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，是农民“接二连三”增收致富的新渠道，对巩固拓展脱贫攻坚成果、推进农民生活富裕具有重要意义。2023年2月13日,《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布。其中提到“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平”“培育发展预制菜产业”，这是预制菜首次被写入中央一号文件，为预制菜产业的发展明确了方向。今后，预制菜行业会迎来更加健康、理性、蓬勃的发展。

　　长沙县地处长株潭都市圈核心区，“一带一部”的枢纽地，具有极其优越的区位条件。同时，长沙县拥有良好的发展预制菜的产业基础、人文基础和科教资源优势。乘着预制菜产业加快发展的东风，依托黄兴镇海吉星市场集群、湘龙街道水渡河市场集群、长沙县农产品精深加工园，发展预制菜产业，长沙县大有空间、大有可为。当前，长沙县正进一步明确目标、厘定思路、出台方案、制定政策、笃定前行，着力将预制菜产业打造成新的增长点、打卡点、文化点和品牌点。

　　下阶段，长沙县将严格按照“一年打基础、二年成规模、三年成大产业”要求，努力构建科技含量高、质量效益好、产品结构优、生产加工能力强、上中下游衔接紧密的预制菜产业体系，形成具有湘菜特色的优势产业集群，朝着“建设全国重要预制菜生产基地，打造预制菜湘军领先品牌”的目标奋力前行。