时报特稿 | 两荤一素只要10元 老人吃出“幸福味”

两荤一素只要10元

  老人吃出“幸福味”

长沙县全力打造社区养老助餐新模式，积极推进助老食堂建设，解决老人“做饭难”“吃饭难”“吃饭愁”

◎星沙时报记者 张梓峰 通讯员 杨静

“味道很好，符合我们老人的胃口，关键是有专门针对老年人的营养餐，家门口就有这样的餐厅，价格还不贵，实在太方便了。”近日，长沙县城区首家社区助老示范餐厅——星沙大食堂正式开门营业，不少老人前来就餐，感到很是满意。

“价格实惠”“用餐便利”“兼具社区社交功能”……今年，长沙县积极推进助老食堂建设，在解决老人“做饭难”“吃饭难”“吃饭愁”的问题上精准发力，全力打造社区养老助餐新模式，为老年人提供实惠丰富的助餐服务。

“养老+助餐” 承载民生大文章

一碗满满当当的西红柿炒蛋只要5元，酸辣开胃的金汤酸菜鱼只要9元一份，青白相间的清炒时蔬只要2元一碗……中午11时不到，星沙大食堂就已人头攒动。

只见一位老人打包了两份荤菜、一份素菜、一份主食，只支付了10元。收银人员介绍：“现在食堂不限户籍，凡是60岁以上的老人，都是惠老价，两荤一素18元的套餐，享受补贴后就只需要支付10元。”

据了解，食堂面向所有人开放，每天有20余种菜品可供选择，“菜单”更是通过微信群一早就发到了居家养老服务站的群里，老年人可通过微信小程序直接下单，方便又快捷。

走进二楼厨房，操作间内分工明确，工作人员正有条不紊地忙着洗菜、切菜、熬汤、煮饭。“早上准备了土豆红烧肉、家常豆腐、辣椒炒肉等。”星沙大食堂负责人介绍，食堂饭菜品种丰富、口味适中，有符合老年人口味较清淡的菜色，也有年轻人喜欢的红烧等重口味。

“儿子儿媳白天都出去上班了，家里只有我和老伴，这里环境好又卫生，就在小区外面也很方便，以后会经常来吃。”家住附近小区的王爹爹说。

食堂虽然开张了，但对于一些腿脚不便的老人来说，每天定时去打卡还是有些吃力。“食堂还满足独居和失能、半失能老人需要，同时服务辖区内有助餐需求的其他老年人。”长沙县民政局相关负责人表示，老年助餐服务以星沙大食堂为中心，星沙街道辖区内25个社区都设置老年助餐点，并配备社区助餐服务专员，老人可直接到社区助餐点集中就餐，行动不便的老人由社区工作人员或社工、志愿者上门送餐，实现网络街道范围内助餐服务全覆盖，满足更多老人需求。

“每天到了饭点人流很‘旺’，越来越多的人开始知道并且认可我们助老食堂的饭菜，我们也相信随着口碑的建立以及口口相传，食堂会越来越红火。”星沙大食堂负责人说。

“公益+市场” 助老餐厅走更远

“社区助老餐厅主打的就是性价比。”长沙县民政局养老科负责人说，“从选址看，助老餐厅位于社区周边，租金成本比大多位于商业区的餐厅低很多；从客群看，面对的是社区居民这一相对固定的顾客群体，做的是‘回头客’生意；从定位看，口味更家常，环境、服务更注重亲切实在。”

除了前来就餐的老年人，助老餐厅里也出现了不少年轻的面孔，大都是附近的年轻居民和“上班族”。

“虽然我们年轻人在这里不享受惠老价，但是相对于动辄二三十元的外卖，我们更喜欢种类丰富、营养健康的助老食堂。”在附近上班的李女士说，自己白天不在家，家里老人身体不好，做饭不方便，社区有这样一家老年人的食堂，对他们也提供了很大的便利，父母吃饭的问题也不再担心。

探索发展“助老餐厅”，让餐厅“既要开得起，更要开得长久”，是长沙县坚持以人民为中心的发展思想，关心关爱老年人晚年幸福的重要体现。

为了解决这一难题，长沙县将“公益性+市场化”作为助老餐厅的发展导向。鼓励助老餐厅创新发展思路，拓宽市场容量和消费群体，承接其他营利性服务，以利润作为补贴资金反哺社区助老点，保障助老餐厅长久运营。

“助老餐厅建设只是迈出了办好民生‘食事’的一小步，我们还将根据助老餐厅发展情况，不断做深做细服务，回应群众需求，让助老餐厅越走越远、越走越好。”长沙县民政局相关负责人表示。