健康| 大雪已到，进补正当时

　　星沙时报12月12日讯（记者 陈瑶）12月7日，迎来了进入冬季以来的第三个节气大雪，这预示着气温下降，以风寒气候为主。从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。长沙市中医医院（长沙市第八医院）药学部主任邓曼静推荐多种药膳方，同时提醒大家，大雪时节，不论是药食进补，还是穿衣保暖、心情调养，都要遵循合理、适度的原则。

　　1、气血双补类药膳方之参枣米饭：适应于气血两虚者

　　【组成】党参15g，糯米250g，红枣30g，白糖50g。

　　【制法】先将党参、红枣煎煮取药汁备用。再将糯米煮熟，扣于盘中，将煮熟的党参、红枣摆在饭上。最后把白糖加入药汁里，煎成浓汁，浇在枣饭上即可。

　　【功效】补中益气，养血宁神。本方香甜可口，为家庭良膳。

　　【使用注意】脾失健运者不宜食用。

　　2、补阳类药膳方之附片羊肉汤：适应于阳虚

　　【组成】制附片15g，羊肉750g，调料适量。

　　【制法】羊肉洗净，切成小块，入沸水中拖过，捞出，沥干水待用。制附片加水置砂锅中煎煮2小时，至附片煮烂。生姜切片在锅中用油微炒片刻，倒入羊肉炒至微黄倒入砂锅的附片水中，加入适量的葱、绍酒、食盐、微火煮烂，即可。

　　【功效】温肾壮阳，补中益气。适用于脾肾阳虚所致的全身虚乏、四肢厥冷、体弱面黄，食少畏寒，女子宫冷不孕。

　　【使用注意】阴虚有火者不宜使用。

　　3、补阴类药膳方之生地黄鸡：适用于阴虚

　　【组成】生地黄250g，乌雌鸡1只，调料适量。

　　【制法】鸡洗净，入沸水中燀至鸡皮伸展，捞出用清水冲洗，沥干水待用。将生地黄放入鸡腹中。把鸡放入碗中加入适量的、绍酒、食盐及少量清水，隔水蒸熟，即可。

　　【功效】滋补肝肾，补心益脾。对属于阴虚之体的积劳虚损，或病后产后患者，是一味、效俱佳的膳方。