到金井吃茶去

　　◎蔡英

　　近年来，总觉得脖子僵硬，做过理疗，贴过膏药，吃过中药，效果都不佳。细细想来，其实自已不是坚强地活着，而是坚硬地活着，心越来越坚硬，身体也越来僵硬。如何活着柔软些、温润些呢？真有些茫然，直到那年朋友叫我去金井吃茶。

　　金井被称为“世外长沙，绿茶天堂”的茶乡小镇。茶乡小镇，听名字，就可以联想到一幅画面，连绵的茶树像一团团绿云，让人赏心悦目。喝一口这里的绿茶红茶，热气腾腾里，云雾缭绕间，不由神游天地间。事实上，也的确如此。站在茶园高处远眺，满眼的绿色，左边右边，前面后面，一畦畦一坡坡，呈现出波浪型的梯田美感。蓝天白云下，茶园与连绵的青山，遥望成一片绿意苍茫的海洋。

　　每次去金井，都有不一样的感受。也许这跟我从小生长的环境有关，对茶有一种天然的亲近感，所以看到金井的茶园，看到茶叶的制作流程，心里长出无数的触角，伸向四面八方都是亲切感。我的家乡有满山遍野的茶园，那里是孩童游戏的宝地，处处是我们欢天喜地的笑声。清明前后，家家户户采茶，在塘里洗净，放到石头上沥干，用铁锅猛火炒，然后揉出绿色的汁液，再摊在灶上焙干。清晨起床时，满屋子都弥漫着干燥的茶香。趁大人出门做功夫，我们偷偷给自己泡芝麻茶，再夹半碗腌黄瓜渍紫苏，吃得热火朝天，喝得碗底朝天。伏天双抢时，陶罐里泡着老茶叶，抱着罐直接对着嘴灌，又凉又解渴，极过瘾。这就是我的童年。

　　那个春天，我跟随朋友来到金井，阳光明丽，四野清新，茶山却云雾缭绕，就像一场飘缈的梦境。想来现代科技的先进，儿时手工制作茶叶的物件早已被代替。不想在这里，与它们不期而遇。灶膛里烧着火红的煤，漆黑的大圆锅里，大师傅举着铁铲灵活地前后翻动，这道工序原来叫炒干。制作车间里，熟悉的茶香丝丝缕缕往鼻子里钻，这就是儿时的气味。久违了，童年的茶叶香。师傅身边围着很多孩子，他们是前来研学旅游的，叽叽喳喳问个不停，有的干脆拈片茶叶放进口里。他们个个眼神清亮，就像这枝头的茶叶，嫩嫩的，尖尖的，有春天的山野气。

　　又一次去茶园，是前年的寒冬，我们前往探雪。纷纷扬扬的雪从天而降，先是羞涩的，带着试探性的，一片，两片，三片，渐渐地，胆子大了，五片六片七片，蜂涌而来，呼啸而过。远处的茶园，一行行茶树银装素裹，玉树琼枝，映得人睁不开眼睛。屋瓦，楼阁，青松寺，龙华山，到处睡满了雪，好一个晶莹的童话世界。江南的雪真是稀客，说走就走了，茶园干净得如初生的婴儿，好像什么也没发生过。仔细瞧瞧，茶叶更亮了，树干更黑了，泥土更加松软了。雪后初晴的天空，天上的云彩一垄一垄，像犁过的地。

　　这个夏天的下午，我们坐在茶园里，听雨。远处是巍峨的龙华山。雨水滴答滴答从屋檐落下，大珠小珠落玉盘。茶壶里的水“突突”响着，炉里的炭火欢快地跳跃着。水是金井的水，茶是金井的茶。涤器、凉水、注水、投茶，观色、闻香、品茶，慢慢泡着绿茶，一道道轻拢慢捻，如行云流水。茶叶在沸水中慢慢舒展，宛如蓓蕾初绽，两叶三叶抱一芽，或悬或沉，舒放成花朵。青花瓷杯中的茶，汤色呈淡雅的金色，茶叶碧嫩清秀，味道甘爽悠远。

　　细细品味这碗里的茶，有着日月星辰的灵气，还有烟熏火燎的干香，这是大自然的无私馈赠。喝下这一碗鲜活的茶，尘嚣渐远，物我两忘，整个人顿觉鲜活起来。怪不得，苏东坡汲江水煎茶，注重活水、活火。茶要活，水要活，生命更要活，要活得生机盎然，最好是生龙活虎。如今高楼大厦林立，我们马不停蹄地忙碌，忙着忙着，只剩下了“生”，而没有了“活”。而在这袅袅茶雾中，隐隐清香里，我觉得自己变成一棵茶树，自由自在地生长在金井的山野。这里，小溪潺潺流过，阳光暖暖地照着，还有此起彼伏的鸟鸣……

　　一杯茶里，你可以体略茶乡的秀美与多情。

　　一杯茶里，你可以洞见生命的开阔与辽远。

　　走，去金井吃茶吧。