严把食品源头关 守护校园“舌尖安全”

星沙时报3月15日讯（记者 高慧浈）为强化学校食堂食品安全源头把关，从源头上消除食品安全风险隐患，3月14日，长沙县市场监督管理局、长沙县综合检测中心在海吉星农批市场对中小学校幼儿园食堂大宗食品集中配送供应商进行食品安全检查和监督抽检。

孩子们在学校是否吃得安全健康？食堂的食材从哪里来？如何确保源头安全？开学季尚未远去，不少家人开始关心孩子在校用餐的食品安全问题。“你们一定要对进货源头严格把关，严格落实索证索票制度，务必保障进货来源安全可靠。”在食牧安湖南中央大厨房，执法人员在查看原料经营场所卫生情况时叮嘱道。在湖南四维餐饮服务有限公司，执法人员仔细查看该供货商的进出货记录，询问日常供货方向，核实门店资质及经营范围、食品原料经营场所是否规范卫生等情况，要求企业负责人做好台账记录，严把食材安全关。

当天，长沙县综合检测中心对3家长沙县中小学校幼儿园食堂大宗食品集中配送供应商进行监督抽检共计14批次，抽检品种包括白萝卜、小葱、黄瓜、小米椒、螺丝椒等常见应季蔬菜，抽检结果将与本季度抽检食品一同在长沙县市场监督管理局官网上进行公示。

“本轮专项行动旨在强化学校食堂供应商监管，确保全县学校食品安全源头可控。”据长沙县市场监督管理局工作人员介绍，接下来，长沙县市场监督管理局将持续围绕校园食品安全排查整治专项行动开展系列检查，进一步加大对全县117家中小学校幼儿园食堂大宗食品集中配送供应商抽检力度，以实际行动为校园食品安全保驾护航。