到开慧，“吃春”去！

　　星沙时报4月4日讯（记者 张庆）春暖花开，金色的暖阳铺洒在烈士故里开慧镇，杨开慧故居前坪，孩子们欢乐地嬉戏；纪念馆里，市民沿着印迹追寻红色记忆；漫步至不远的飘峰山，摘上春天的第一篓野菜，做上满满一簸箕的清明粑粑……进入4月，长沙县开慧镇迎来客流高峰，感悟精神，研学实践，赏花吃“春”，红绿融合的旅游模式备受市民游客青睐。

　　4月4日上午，记者联系了开慧镇内杨开慧纪念馆、飘峰山庄、大鲸森林农场等旅游景点，回复几乎一致：“旅游流量恢复得很好！”记者从开慧镇文旅服务中心获悉，兔年第一季度，该镇游客量突破68万人次，为近三年来最高纪录，旅游综合指数连创新高。

　　红色旅游更“红”

　　一张地图汇聚八方来客

　　4月4日，告别一天的闭馆，杨开慧纪念馆重新开园迎客，清晨的民俗商业街突然变得热闹起来，熙熙攘攘的游客拿着手机拍照打卡。

“全是因为红色教育地图的发布，团建的游客多了起来，我们商贩的生意也火得不行嘞。”杨开慧故居前游人如织，小吃摊老板缪浩快人快语。

　　据悉，3月份，开慧镇依托已有的资源优势，精心选点、串点成线，绘制了开慧镇党校及乡村振兴讲习院红色教育地图，地图一经发布，便吸引了很多单位团体来到开慧研学团建。

　　打开这张地图，“党旗红巾帼颂”“党旗红初心炽”“党旗红乡村美”“党旗红人才兴”“党旗红产业旺”“党旗红文化强”六大教学线路主题鲜明、各具特色。

　　“开慧有这么多游客，有搞头！”在红色教育地图的带动下，开慧镇葛家山村顺势而为，新建了红旅新村等景点，挂牌成立了葛家山和美乡村示范片党员教育现场教学点。这些景点、教学点吸引了越来越多的人来。

　　“我们还可以根据不同教育需求，提供多层次、分类式、全覆盖服务，单位和团体还可以根据需求定制专属线路。”开慧镇党委书记、党校校长陈渊智介绍。

　　春游踏青更“火”

　　一盘野菜引爆春天味蕾

　　春暖花开，野菜发芽。随着蕨菜、椿芽等野菜陆续“出头”，开慧镇飘峰山俨然成为野菜的大型秀场。

　　飘峰山半山腰，有一座飘峰山庄。

　　“谁谓荼苦，其甘如荠，这是苦菜和荠菜。”“思乐泮水，薄采其芹，这是野芹菜。”“采采芣苢，薄言采之，这是车前草。”一大早，飘峰山庄的海叶妹子又带领游客进入山中，循着古人的足迹，步入田间地头，跟着诗经识野菜采野菜。

　　采野菜的快乐谁采谁知道！不一会，一篓青绿的野菜便已装满，回到山庄，几人取出一把新鲜香椿，一根根掰开，再掐掉老梗后洗干净切碎，开水焯一下，再打上几个鸡蛋，撒上点盐，拌匀之后下锅炒或煎几分钟，炒鸡蛋的气味混着特殊的香椿味，这是只属于这个季节的美好。

　　如此“吃春”兼具风雅和烟火气，早已超出了果腹的范畴，海叶介绍，“清明具有节气和节日的双重意义，它融汇了寒食节和上巳节的习俗，古人在清明这一天，上至王公贵族，下至平民百姓，人人出游踏青，赏春吃春。”

　　人间烟火气，最抚凡人心。春天，野菜成了开慧许多餐馆最抢手的菜，好多人到开慧“觅食”，为的就是去吃春天。

　　走进一个名叫“开慧大碗厨”的餐馆，浓浓的乡土气息让人一进门便有回家的感觉。

　　“我们有蕨菜、野芹菜、还有刚出土的春笋……”这是餐馆里最常听到的报菜声。时鲜野菜让老板娘苏洁忙并快乐着，她时而忙着招呼客人，时而又要忙着与工人一起拣菜配菜上菜。

　　“主要菜品是我们开慧镇的应季时鲜菜和野菜。”苏洁说，“因为春天多，所以生意特别好，这段时间基本满座，周末还要排队叫号。如果能天天像春天这样忙，那我们的餐饮业就真的到了春天。”

　　随着大厨行云流水的“表演”，一盘盘鲜绿清新的菜品冒着热气出锅。腌菜炒春笋、水芹菜炒腊肉、打苦菜烩洋芋……这些许多人儿时的家常菜，诱惑着食客的味蕾，唤醒了灵魂深处的乡愁。

　　“让红色更红，让绿色更绿。”四月第一个工作日，开慧镇党委政府又传来好消息，开慧镇相关负责人介绍，今年，开慧镇将依托“红色＋绿色”产业，以点带面，强化品牌建设，打造开慧特色品牌，争创湖南省旅游度假区。