以茶会友！金井镇举办首届“无我茶会”

　　星沙时报4月10日讯（记者 王箫 通讯员 姜伟）“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。”清明前后，是一年中茶农们采茶、制茶的最忙碌的时候，也是人们踏青出游、品味春茶的最佳时节。

　　4月9日，长沙县金井镇首届“无我茶会”在湘丰村茶虎集市成功举办。这场由金井镇茶与健康研习社与沁和茶艺共同举办，别开生面的“无我茶会”，吸引了大批村民、游客参与，以茶为媒，共品香茗。

　　据介绍，“国际无我茶会”正式诞生于1990年，逐渐成为深受世界各地茶人喜爱的国际性茶文化活动。“无我茶会”是一种大家自备茶叶茶具，人人泡茶、人人奉茶、人人喝茶的茶会形式，在茶会中以茶对传言，广为联谊，忘却自我，一味同心。

　　当天上午，茶会在儿童茶艺“为长辈奉茶”环节中拉开序幕。悠扬动人琴声中，三位小朋友为长辈泡茶、奉茶，献上孝心。随后，大家席地而坐，围成一圈，开始泡茶。按照茶会惯例，每人泡茶两杯，向左边茶友奉一杯，对面茶友一杯，同时也得到右边茶友奉茶。

　　品尝过后，茶友们纷纷表示每一杯茶都有其独特的味道，有清甜爽口的绿茶、味甘醇厚的红茶和香郁微甜的乌龙茶，并且在泡茶、奉茶、品茶的过程中或多或少地体会到了茶的内涵。小小的一杯茶，代表了人们对茶的热爱和敬意，对他人的友谊和包容，对艺术的向往和追求。

　　茶会结束后，中南大学茶与健康研究中心教授曹进受邀来到茶园，为大家讲解古茶树知识，带领大家领会了古树茶芽头和新茶树芽头不同的口感。

　　随后，曹进还饶有兴趣地制作了“金井绿茶酥”，选用新茶树芽头，和鸡蛋拌匀，然后七分油下锅辅以简单佐料。最后的成品褪去了淡淡的厚重涩味，融入春茶的清新茶香，获得大家一致好评。

　　“此次茶会活动请到了曹进教授来到现场交流和指导，既促进了茶文化的传播，又为茶产业创新发展开阔了思路。”金井镇相关负责人表示，今后，金井镇将依托茶叶研习社这一平台，继续加强交流合作，通过举办茶会活动、推动茶旅融合、开发健康茶膳等方式，深入调研“茶与健康”，为金井名片增添更多亮色。