平安繁花｜“食”刻坚守 安全相伴

星沙时报7月12日讯（通讯员 陈珣 记者 吴婉沁）7月11日，长沙县黄花镇食安办联合黄花市监所组织辖区内餐饮单位召开食品安全培训会，进一步压实餐饮单位食品安全主体责任，提高餐饮单位食品安全管理人员法律意识、责任意识、安全意识。

培训过程中，市监所结合生动案例分别就《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规进行讲解，要求餐饮单位严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，建立健全各项食品安全管理制度。强调餐饮单位要加强内部管理、食品流通环节食品销售环境、夏季食品储存、食品索证索票，建立和完善各项管理制度，时刻绷紧食品安全这根弦，切实把好食品安全质量关。

培训现场，参训人员对食品安全管理相关管理制度的概念、管理制度的特点、管理制度的基本要求进行了深入学习。大家纷纷表示，通过培训学习，对制度本身规范性和程序性有了更准确的理解，为进一步做好餐饮服务食品安全管理工作奠定了坚实基础。下一步将把学习成果转换为实际行动，为黄花镇舌尖上的安全保驾护航。