爱上㮾梨④｜鸡吃叫、鱼吃跳！这条满口鲜美的“瘦身鱼”不简单

　　“多恰鱼，聪明。”

　　这句话，已然深根在每一个人的脑子里。

　　俗话说靠山吃山靠海吃海，靠着浏阳河的㮾梨，自然少不了吃鱼。鱼头鱼嘴巴鱼腩鱼尾巴鱼泡……都是饭桌上的“常客”。

　　毫不夸张地说，没有一条鱼能从㮾梨人的饭桌上逃离。

Part. 1

“瘦身鱼”的N种吃法！

　　㮾梨人王兴，退伍回到家乡后，在机缘巧合下与友人一同创办了一家主打“瘦身鱼”的餐饮店【开馨•渔湘阁】。

　　初闻“瘦身鱼”芳名，到底是给人瘦身还是给鱼瘦身？

　　一见“瘦身鱼”本尊，嗯，这条鱼不简单，还自带二维码。

　　为期3个月的减肥愣是把自己变成一条精壮的瘦子，只为给各位吃货们奉献出最紧实、扎实的“自己”。

　　可歌可泣，值得尊敬。

　　经过大量运动的“瘦身鱼”，没有泥腥味，就算蒸的时候不放姜也不会腥，其肉质紧密结实，肌纤维比较高，口感爽滑。

　　㮾梨人吃鱼，一个月不重样。

　　蒸、炸、焖、煲、煮、烧、烤、卤、煎、煨、烩、腌……说㮾梨人是“鱼猫子”也不为过。

　　鱼的不同部位也被赋予了不同的吃法。

　　酸菜鱼，片成薄薄的鱼肉片，下进锅里，一会儿就熟。

　　鱼肉细嫩，连着软糯的鱼皮，一口滑落进胃底，带着汤汁的酸辣意，着实上头。

　　剁椒鱼头，营养价值高，肉也多。

　　扒开剁椒，取鱼脸颊肉蘸些汤汁吃，酸辣开胃，鱼肉不腥不干，口感适宜。

　　除了吃鱼本身，其衍生产品也喜获食客们的喜爱。

　　手打鱼丸，点击量颇高。

　　鱼肉剁成泥，反复搅拌上劲，揉捏成一个个大小相同的丸子，颜色带点白，粗糙的外表并不影响它的口感。

　　吃起来软糯之中不乏弹性，能感受到鱼肉的鲜嫩，但没有一根鱼刺，一口一个，好不痛快！

　　除了鱼丸之外，【开馨•渔湘阁】还有另一大特色——干锅鱼腐。

　　去红去骨剔刺，保留最为紧实肥美的鱼肉，入鸡蛋、淀粉深加工而成。

　　一锅鲜香四溢，牙齿接触到软滑的鱼腐，软软糯糯的口感，带着鱼的鲜香气，带劲。

　　“不少客人都以为我们这道菜是油豆腐，在这里我要为这道菜正名！”

　　王兴介绍起这道菜说，别看这个菜长得像油豆腐，但它的营养价值和口感只有吃过的才知道。

　　肉质紧实刺又少，“瘦身鱼”是老少的最爱。

　　仅仅一碗奶白的鱼汤，把鱼肉煮到软烂，也是每一口都带着鲜香。

Part. 2

下饭小菜一样精致

　　在众多美食当中，“下饭菜”似乎是个特别的品类，它没有标准做法，也非珍馐佳肴，却总能勾起某种具体而亲切的味觉记忆。

　　余田桥豆腐、仔油姜炒鸡、干捞海蜇筋、口味虾尾……有下饭菜的地方，就会有一碗接一碗干饭的好胃口。

　　俗话说，鸡吃叫，鱼吃跳。仔油姜炒鸡是【开馨•渔湘阁】除了“瘦身鱼”之外最受食客们喜爱的菜品之一。

　　选用最新鲜的土鸡，大火爆炒，撒一把黑木耳，韵味。

　　一定要配着仔姜一起嚼那才香，仔姜自身的特殊芳香和淡薄辛辣味充分渗入到鸡肉中，味道清香、鲜美~

　　“慢食简吃，一碗生活。”

　　世间山珍海味、美酒佳肴，却比不上餐桌上的那一碗家常小菜惹人留念……

　　【开馨•渔湘阁】自家制作的紫苏梅子姜和红薯片，总是在适当的时候勾起食客们对夏日的儿时回忆。

　　紫苏的清芬、杨梅的酸甜与鲜姜的脆辣，清香、味甜融为一体，冷藏后更有韵味。

　　纯手工精心制作，无任何添加剂，简单却富有情意，是夏日最美好的味道。

　　这小小一碟下饭菜，诉说了数不尽的家长里短、家味乡情。

　　独属于㮾梨人的味道，在刚刚炎热起来的初夏，暖了胃，更暖了心。

开馨•渔湘阁

地址：长沙县㮾梨街道东六路与映霞路交界金科亿达科技城商铺5-110号（中联重科南门正对面）

消费：50元／人

电话：18684651819