农务劳动入课堂，传承传统美食工艺

　　星沙时报11月20日讯（记者 李杰）11月17日下午三点半，长沙县黄花镇华阳小学校园非常热闹，学生们拿着红薯，手上工具上下翻飞，不一会一个个红薯去了皮，干干净净摆放在盆里。原来，学校正开展“阳光少年，‘薯’你最棒”劳动特色活动，让学生感受传统食品红薯片制作过程，体会劳动乐趣。

据了解，为了更好地帮助学生实操，学校邀请家长龙冬讲授红薯产品的制作过程。同时，各班劳动老师为学生们讲授了红薯清洗以及正确使用刀具的课程。

在劳动课程上，学生们将食堂提前将蒸制好的红薯与南瓜亲手捣碎、加料、搅拌，然后扯布，放上调制好的红薯，轻轻将红薯刮成薄片。“在亲自动手体验的过程中，劳动的乐趣走进了孩子们的心里，化作了脸上洋溢的笑容，劳动的感悟走进了孩子们的心里。”学校劳动课程负责人彭胜男表示，在老师指导下，学生们一步步将半成品红薯泥变成了一张张红薯片，收获的不仅仅是美味的红薯片，更是传承了传统美食的工艺。

学校制作红薯片的原材料取自于劳动实践基地“华叶园”，该园占地1500平方米，结合本地农业结构特征，以种植蔬菜、水果等农作物为主。学校把劳动教育摆在突出位置，依托学校劳动实践基地，结合长沙县农村的地区特色，开发了以红薯为研究对象的综合实践劳动特色课程——阳光少年，“薯”你最棒。课程包含“识薯之趣”、“种薯之乐”、“品薯之味”、“悟薯之美”四个模块，从认识了解、种植养护、制作食品、追忆情感几个方面深入体验劳动，让学生去感受劳动之美，让劳动教育在校园扎根。

“在80年代，物资匮乏，大多数人都经历过贫穷和饥饿，红薯片便是用来充饥的食物，但随着机械化的普及和人们口味的改变，这种儿时记忆中的味道越来越难得。”校长彭光宇介绍，学校利用劳动实践基地种植红薯，让学生体验育苗、采摘、清洗、削皮、蒸煮、晾晒、分剪等过程，感受劳动成果的艰辛，传承传统美食工艺，感悟和体认劳动价值。