文/陈瑶 图/王莎

　　随着气温的一路高涨，星沙已经进入“热到融化”的季节，人们全副武装对抗高温。对于吃货们而言，对抗炎炎夏日的“解药”当属各类冷饮，一口冰冰凉凉的冷饮下肚，瞬间焦躁全消，满血复活。然而，有的人看着自己越来越鼓的肚腩，却陷入了“想吃冰淇淋，怕热量太高；想喝奶茶，又怕不健康”的纠结之中。

　　一般而言，冷饮店里卖的果汁、奶茶等饮料大多都添加了糖分；沙冰、奶茶、奶昔等一般都含有添加剂，热量也很高。这些饮料喝起来让人满足，但无形之中却在增加体内的脂肪，对减脂和追求健康的人而言都是禁忌。为此，一些爱钻研的吃货就琢磨出了几款好喝又健康，而且操作简单又不贵的自制饮品，在炎炎夏日为大家送来了清凉。

　　五彩缤纷水果茶

　　夏季受欢迎的饮品当属水果茶，这算是一款十分小清新的饮料。五颜六色的水果组合在一起，搭配一个简单而有质感的玻璃罐，赏心悦目，颜值可不比外面卖的差。

　　这款水果茶的材料和制作工序很简单。首先，准备百香果、红心火龙果、雪梨、青柠檬、蜂蜜和水（也可用红茶），可以根据自己的喜好随心搭配水果。其次，把水果全部切块放入准备好的玻璃罐里，然后根据自己的甜度喜好调配好蜂蜜水并倒入玻璃罐内，使用红茶时可以加适量蜂蜜调味。最后，盖上盖子将其放入冰箱冰镇，或者加冰块后直接饮用。

　　百香果的清香和酸甜，与火龙果、雪梨等水果搭配后，营养均衡，口感更佳。除了这些水果，猕猴桃、水蜜桃等口感清新的水果也是不错的选择。

　　自制三色芋圆

　　芋圆算是甜品界的明星产品了，口感又Q又糯。芋圆不仅好吃，还百搭，除了甜腻的奶茶，和红豆汤搭配也是相得益彰，营养健康而且热量不高。喜欢吃芋圆的市民朋友不妨自己动手试试。

　　三色芋圆的“三色”取自于芋头、紫薯、红薯（也可用南瓜），自制三色芋圆时，这三种材料分别取100克，另外再准备300克木薯粉。首先把芋头、紫薯和红薯洗净，放到蒸锅蒸熟，晾凉后把皮剥掉。然后将芋头、紫薯和红薯压碎，分别加入同等重量的木薯粉，如果喜欢更Q弹一点的芋圆可以适当增加一些木薯粉。倒入木薯粉后再逐步加水，直到能揉成一个光滑的面团。需要注意的是，不同的食材蒸熟后含水量不同，所以加水的比例也不一样。将揉好的面团搓成长条，切成小块后放入开水中煮至芋圆上浮且体积明显增大时捞出，这样芋圆就煮好了。接下来就可以加入煮好的红豆沙或者绿豆沙，趁热食用，也可以放入冰箱一段时间后再食用，冷藏后芋圆的口感更Q弹。

　　芒果奶昔

　　芒果奶昔是一款既能当下午茶又能当早餐的甜品。喜欢芒果的人一定会对它爱不释手，比起单吃芒果，这款甜品味道更饱满，营养更丰富，而且制作超级简单，不需要耗费很多时间。

　　需要准备的材料仅仅是一颗芒果和一盒牛奶。简简单单的两种食材，经过融合之后，竟然能碰撞出另一种令人欣喜的味道。首先，将准备好的芒果一半切成果粒，一半用料理机捣成果泥，芒果的用量根据个人的喜好来定，喜欢浓稠一点的可以多放一点，而且选用熟透的芒果味道更佳。然后将果泥和牛奶搅拌均匀后，加入切好的芒果粒，芒果奶昔就做好了。

　　下午茶时间，将做好的芒果奶昔从冰箱里拿出来，配上自制的糕点，浓郁的芒果味和牛奶味交融，口感细腻而延绵。如果早餐时食用芒果奶昔，常温的就刚刚好，不建议食用过冰的食物。

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