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夏季里，自已亲手做一杯饮品，不但分量十足，而且还集健康、美味、凉爽为一体。今天秦皇食府星沙店粤菜大厨梁加和来教大家制作一杯,看起来可以给人甜蜜的梦幻感觉，吃起来心旷神怡哟。
制作原料：西米、芒果、牛奶
制作步骤：
1. 煮西米 西米洗净后放锅里加水，没过西米一指高。大火煮开，转中火继续煮，让西米在沸腾的水里翻滚，这样不容易糊锅，大约煮十分钟左右，加入冷水混合均匀。加入冷水后继续煮开锅，转小火，边煮边搅拌，至到西米剩下一点点的白芯时，关火，盖上盖子闷一会，白芯就完全消失，西米变得透明了。煮好的西米用凉开水冲洗，多冲洗几次，然后浸泡在冰水中。
2. 切取果肉达成果泥 将芒果切大块，划十字花刀（这样方便取果肉）。取出的果肉放入料理机，加入牛奶，通电后打成果泥。
3. 混合 将打好的果泥倒入杯子里，再切一个芒果，取果肉切十字花刀，呈花状。把煮好的西米加入芒果泥中，摆上切好的芒果就完成了。做好的西米露放冰箱冷藏后风味更好。
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