金井的秋天，就像读一首诗，第一次读仅仅是寻得一些笼统的韵味和意象，再读时，就开始去追寻它的脉络和肌理，渐渐品出一些味道，感受到一些之前未曾感受到的蕴藉。

　　金井的秋天天空湛蓝、纯净，倒扣在大地上，如一面玻璃做的金钟罩，抬头望，几乎找不到别的内容。金井的秋天天空真满，都是榴火红，都是归雁声，都是桂花香阵入长空，都是白云纺纱嘶嘶声。

　　在秋阳炽热而期待的目光中，水稻腼腆地低下头，笨拙却温柔地轻轻摆动身子，把柔情悄悄地变成一股波浪，淹没田畴，淹没村庄，甚至要把碧蓝的天空再洗一洗。放学归来的孩童路过田埂，稚嫩的歌声一滴一滴坠落，让壮实的谷粒更加饱满。

　　这是一张由稻子交织的黄金地毯，田埂勾勒出图案，粉墙黛瓦、红花绿树缀于其间，不知是村庄、绿树烘托稻田，还是稻田簇拥着村庄。它们团结在一起，都是同一台戏的各个角色。它们不计较是不是主角，但都在努力地展示着风采。层层叠叠的青山静立于远方，黛色的林木点染其间，它们既是观众，默默地看着田野和村庄，又参与演出，和田野、村庄组成一个大歌舞剧。馨香是主旋律，金黄是主色调，即使没有风，舞台上也有丰富的动作。

　　秀美风光是大自然的馈赠，而各色美食却是舌尖上的珍馐。茶乡金井美食多，加上生态环境优良，水质清澈，故味道独特，韵味绵长。

　　秋风吹过，菜园里的时蔬面临着更新换代，乡亲们就要开始准备翻土整地了。这时候繁茂了一个夏季的辣椒树往往就要连根扯掉，而树上星星散散的辣椒便是最美的佳肴。先不管大小胖瘦都一一摘下，洗净、晾水，放在砧板上，菜刀平放将青椒逐个压扁，除去椒蒂。接着将青椒整个放置油锅里爆炒，其间要注意青椒不停翻边。最后放入生姜、盐、豆豉等，一盘油亮辣香的扯树辣椒宣告出锅。其味滑嫩喷香，辣劲绵长，让人胃口大开。

　　手工火焙鱼得要有相当耐心。乡亲们先将从溪流中张网捕捞上来的小鱼清理干净，并在日头下晾干水分。接着生火将铁锅烧热准备烘焙。火的温度要高点，铁锅要烧红。然后在铁锅内淋上一层茶油，将小鱼均匀地摆放在铁锅内，小火慢焙。焙好的鱼干用辣椒爆炒，鱼块外面裹挟的皮被煎得金黄，像是一块块小盾牌，小辣椒的青绿点点可见，好似盾牌上的图腾。餐桌上也是一场拉锯战，比的是谁更能撩人胃口，谁更受大家欢迎。而手工火焙鱼，无疑是最早打响战役，最早赢得先机的良品菜肴。

　　值得一提的还有金井纯手工红薯片，正值金秋，家家户户红薯大丰收。乡亲们从原来的生猪养殖，纷纷转产做红薯片。琥珀一般的红薯片，上面缀满了白色的芝麻和清香的橙皮，拿一片在手上，软软的，放进嘴里一咬，香甜软糯又有韧性。手工薯片制作过程不复杂，但需用心——削皮、蒸煮、打浆、和芝麻、放橘皮，根据口味加减白糖、上烫、晒干。一道道工序的完成，不添加其他任何东西，但正是这种纯天然的食品，供不应求，受到大家的追捧。政府领导也说了，要树立民生立镇、生态美镇、旅游活镇的发展理念，加大产业扶持，打造全域旅游的先行片、支撑点和示范区，建设好我们的美丽乡村。乡亲们的日子肯定也会像这加了糖的红薯片儿，一天比一天甜！

　　金井的秋天，如一坛酝酿的美酒，这个季节所酝酿的金色和丰收，不仅给多彩的自然风光增添了亮丽的一笔，更把汇聚在自己身上的大美展现给来自四面八方的人们。她这种大气的风范激励着我们，也引领着这片土地上所有的追梦人。

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