“布衣不掩国色”。回味此句，心中所想，莫不是村里那小芳姑娘。细细思来，也能用在美食之中。只要摇曳起内心想要品味的情趣，每日所见美食亦有了国色天香之魅惑。
于普通上班族，文火粗盐烹煮的食堂工作餐若亦可食色味香，那日复一日的上班也变得十分美好。而这样的梦想就照进了上汽大众长沙工厂的现实。
布衣美食是本真，首先就是食材的新鲜，但要成为美食，调配却是要严格，炒制起来更需细致，这样即便大份地摆放在餐盆中，也能挑逗人的口舌。当然，这个时候空气里不能有油烟的飘散，或淡或浓的菜香扑鼻，然后怀着或纠结或欣喜的心情挑选几番，一天的工作状态也提升了起来。
作家白瑞雪说：“那小小的一碟菜里，吃得出食物本来的味儿，吃得出天地生养万物竞发。包含在简单食物里的海洋与土地的气息，是人之来处，也是人终将所往。”简单，质朴，是美食的根本，哪怕是一顿工作餐，在蕴含了制作者的温情之下，就成了布衣美食，成了职工一天中一份期盼。
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